La Brasserie
des Franches-Montagnes
La Brasserie
des Franches-Montagnes (BFM) est une brasserie régionale,
installée depuis 1997 dans la petite ville de Saignelégier,
au cur de cette région du Jura suisse appelée
Les Franches-Montagnes.
Elle y a été
fondée cette année-là par Jérôme
Rebetez, un jeune amateur éclairé, désireux
de créer une bière aux saveurs typées du terroir
jurassien. Pour y parvenir, Jérôme s'est employé
à reconstituer avec les moyens actuels les méthodes
de brassage des anciens maîtres artisans brasseurs. Véritable
alchimie, le brassage des bières BFM apporte, suivant les
périodes de l'année, de fines et subtiles nuances
dans les saveurs et les arômes, qui sont à chaque fois
une découverte pour les dégustateurs avertis.
La Brasserie
des Franches-Montagnes s'ouvre au public deux fois par année
: le deuxième samedi du mois de mai et, à l'occasion
du lancement de la bière d'hiver, le premier samedi du mois
de novembre.
<<[zurück
...]
|